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MENÚS GASTRONÓMICOS DEL BACALAO EN MADRID (DEL 9 AL 26 ABRIL)

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Inedit Damm, en colaboración con Bacalao de Islandia, presenta la segunda edición de los Menús Gastronómicos del Bacalao, evento gastronómico que se celebra en la ciudad de Madrid del 9 al 26 de abril con el objetivo de ensalzar el auténtico bacalao de Islandia a través de 31 menús y 8 platos elaborados a base de este exquisito y polivalente ingrediente culinario.

39 restaurantes de la capital participan en estas jornadas para reivindicar la calidad del auténtico bacalao de Islandia, un ingrediente que está presente en nuestro recetario popular desde hace siglos, y que se descubre hoy como protagonista de una cocina enraizada a la tradición, pero que también puede ser creativa y de absoluta vanguardia. Para demostrarlo, en esta segunda edición de los Menús Gastronómicos del Bacalao el comensal puede disfrutar de una amplia variedad de recetas para todos los gustos, con platos tradicionales o vanguardistas, e incluso, con elaboraciones sencillas o creativas, maridados con el bouquet especial de la cerveza Inedit Damm